Brioche façon Challah

Ingrédients pour une brioche ( de la taille d'un moule à cake )

175 ml d'eau

1 oeuf

1 c à s de miel

1 sachet de levure de boulangerie

390 g de farine

50 g de sucre

Un oeuf + un peu de lait pour la dorure

PREPARATION:

Placez tous les ingrédients ,  dans la cuve de la machine à pain , dans l'ordre ci -dessus .

Lancez le programme pâte seule ,celui qui dure 1h30.

A la fin du programme placez quelques minutes la pâte au réfrigérateur avant de réaliser la tresse , ainsi elle sera plus facile à travailler .

Placez la pâte sur un plan de travail fariné .

Divisez la en trois part égales et roulez chaque morceaux avec la paume de la main  de façon à obtenir 3 boudins .

Utilisez les boudins pour façonner une belle natte que vous disposerez dans un moule à cake tapissé de papier sulfurisé .

Couvrez d'un linge propre et laissez lever , à l'abri des courants d'air environ 1h30 à 2 h .

Quand la pâte a bien gonflée , préchauffez le four à 180 ° C .

Pendant ce temps battez un oeuf avec un tout petit peu de lait et badigeonnez la brioche avec un pinceau .

Enfournez pour 25 minutes environ en surveillant la cuisson .

Laissez refroidir sur une grille avant de déguster .

J'ai saupoudré de cannelle

Un pur delice!!!!

merci a anne betty  pour cette superbe recette.

Comments

[Eva]

Elle est jolie !
Bisous

[**CEC***]

elle a l'air exquise

[Petits Bonheurs]

Oh que ça a l'air bon !!

[annebetty]

Merci pour votre visite sur mon blog et votre agréable commentaire !
bravo pour la brioche , bien gonflée , très réussie!
je vous souhaite un très bon mercredi!
annebetty

[Pauline]

elle a l'air délicieuse!!